Au chocolat ou aux fruits, les recettes de crème bavaroise plaisent toujours

Name: Au chocolat ou aux fruits, les recettes de crème bavaroise plaisent toujours
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: crème bavaroise

La crème bavaroise est une crème dérivée de la crème anglaise à laquelle on a ajouté de la crème fouettée et de la gélatine. Photo par SKopp

La crème bavaroise est une préparation réalisée à partir d'une crème anglaise collée à la gélatine à laquelle on ajoute de la crème fraîche fouettée et moulée.

Légère et onctueuse, elle peut être aromatisée à la vanille, au chocolat, au praliné ou aux fruits. On utilise la crème bavaroise pour réaliser une charlotte ou une bûche de noël.

Recettes, techniques et vidéos de crème bavaroise et de chocolat du Chef

Bavarois rubanné 3 parfums

Chef Simon

Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat.

Voir les recettes de crème bavaroise du Chef ou les recettes de chocolat du Chef

Dernières recettes de crème bavaroise et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crème bavaroise et de chocolat qui changent !

Bûches passion chocolat

Les recettes de Mélanie

Un repas de Noël n’est pas complet sans bûche, non ? Pour finir en légèreté, je vous propose cette recette de mini-bûches passion chocolat. Une recette de Christophe Felder et Camille Lesecq intitulée Bonheur d’hiver et qui figure dans le magazine fou de pâtisserie. Elle est prévue pour une grosse bûche mais j’ai préféré la réaliser en version individuelle.

Charlotte au chocolat comme un bavarois

Encore un gâteau

Charlotte au chocolat au lait, biscuit cuiller maison et bavaroise ! Découvrez cette recette de pâtisserie et donnez votre avis en commentaire !

Bûche framboise et chocolat

Les Papilles qui frétillent

Petit dessert de fête! Une bûche sur fond de bavaroise

Charlotte aux pommes

kilometre-0

Voici un dessert breton ou normand qui a toujours beaucoup de succès.

Charlotte poires et chocolat

Amandise

Une délicieuse charlotte qui associe la poire et le chocolat.

Buche fève Tonka Cassis Chocolat

Isabelle

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de crème bavaroise pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Bavarois Caramélia, pommes et noisettes

Le Monde de Milan

Envie de goûter à la recette de bavarois caramélia, pommes et noisettes ? Cette recette de crème bavaroise est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.